Här kommer recept till Ellinor, och andra som kan vara intresserade! Jag gjorde en pizza i helgen som blev väldigt god. Jag modifierade ett recept jag har använt förut, och lade till grönkål.
Jag använder färdig pizzabotten från affären. Sedan grundar jag med olivolja (inte tomatsås!).
Fyllningen består av:
- Två kokta rödbetor i klyftor eller bitar.
- En röd lök som jag skivar och steker i smör och lite balsamvinäger.
- Grönkål, strimlad, så mycket att pizzan täcks. (Krymper en del i ugnen.)
- En normalstor fetaost som jag smular över.
- Honung, typ 0,5 dl (?) som jag smälter i micron och ringlar över.
In i ugnen, och innan servering toppar jag med pinjenötter och ärtskott. Hur lätt som helst. Ska prova en annan idé jag har, återkommer efter att jag har testat det…
Inga svar