H\u00e4r kommer ett recept som jag har f\u00e5tt flera fr\u00e5gor om. Det \u00e4r superl\u00e4tt, och blir j\u00e4ttegott! En bra ”vinter-sallad” som \u00e4r god som den \u00e4r, men ocks\u00e5 perfekt till t.ex. en k\u00f6tt och potatis-r\u00e4tt, eller kanske p\u00e5 ett gr\u00f6nare julbord? Sist serverade jag det till en gr\u00f6nk\u00e5lspasta – jag sl\u00e4nger med det receptet ocks\u00e5. Tyv\u00e4rr har jag inga bilder, s\u00e5 ni f\u00e5r anv\u00e4nda er fantasi.<\/p>\n\n\n\n
Vintersallad<\/strong> H\u00e4r kommer ett recept som jag har f\u00e5tt flera fr\u00e5gor om. Det \u00e4r superl\u00e4tt, och blir j\u00e4ttegott! En bra ”vinter-sallad” som \u00e4r god som den \u00e4r, men ocks\u00e5 perfekt till t.ex. en k\u00f6tt och potatis-r\u00e4tt, eller kanske p\u00e5 ett gr\u00f6nare julbord? Sist serverade jag det till en gr\u00f6nk\u00e5lspasta – jag sl\u00e4nger med det receptet ocks\u00e5. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-22014","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ryttarutbildning.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22014","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ryttarutbildning.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ryttarutbildning.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ryttarutbildning.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ryttarutbildning.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=22014"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ryttarutbildning.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22014\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ryttarutbildning.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=22014"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ryttarutbildning.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=22014"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ryttarutbildning.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=22014"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
R\u00f6dk\u00e5l, fint strimlad – g\u00e4rna med mandolin
Granat\u00e4pple-k\u00e4rnor
Lite gr\u00f6na blad, typ rucola, eller f\u00e4rdig blandning efter smak
R\u00f6d l\u00f6k som ska vara skuren i tunna skivor, den steker jag i sm\u00f6r och med en klick honung eller balsamvin\u00e4ger (det sista blir inte lika s\u00f6tt). Det h\u00e4r \u00e4r den ”hemliga ingrediensen” som ej kan utesultas!
Lite valn\u00f6tter p\u00e5 toppen
Olivolja och lite flingsalt eller ev annan krydda efter smak
Gr\u00f6nk\u00e5lspasta <\/strong>
(S\u00e4rskilt gott ihop med tagliatelle)
Stek purjol\u00f6k s\u00e5 det tar lite f\u00e4rg. Sl\u00e4ng i gr\u00f6nk\u00e5l i sm\u00e5 bitar (ej skaftet) och stek s\u00e5 att v\u00e4tskan dras ur s\u00e5 mycket som du sj\u00e4lv tycker.
Sedan puttar jag upp gr\u00f6nk\u00e5len runt kanten p\u00e5 pannan och steker bacon i mitten av pannan p\u00e5 hyfsat h\u00f6g v\u00e4rme.
Kryddar endast med lite peppar och honung (igen..) vid stekning.
I slutet har jag i rej\u00e4lt med riven parmesan och n\u00e5gra skedar creme fraiche efter hur ”s\u00e5sigt” du vill ha det.
P\u00e5 det h\u00e4r kan man ocks\u00e5 ha valn\u00f6tter om man inte har det \u00e4ven i salladen.
Jag lagar inte mat efter m\u00e5tt utan ”p\u00e5 en h\u00f6ft” s\u00e5 ni f\u00e5r testa lite hur stora m\u00e4ngder ni ska ha av allt. Jag vill g\u00e4rna h\u00f6ra om ni provar n\u00e5got av det!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"