{"id":18301,"date":"2018-09-11T18:40:09","date_gmt":"2018-09-11T16:40:09","guid":{"rendered":"http:\/\/ryttarutbildning.se\/?p=18301"},"modified":"2018-09-11T18:40:09","modified_gmt":"2018-09-11T16:40:09","slug":"squash-i-overflod","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ryttarutbildning.se\/?p=18301","title":{"rendered":"Squash i \u00f6verfl\u00f6d"},"content":{"rendered":"

I \u00e5r har vi f\u00e5tt squash i enorma m\u00e4ngder. Tror att vi satte lite v\u00e4l m\u00e5nga plantor… Men det \u00e4r roligt att odla n\u00e5got som ger god avkastning. D\u00e4remot gillar jag inte att sl\u00e4nga mat, men ibland hinner de v\u00e4xa sig p\u00e5 tok f\u00f6r stora (typ som en \u00f6verarm) och d\u00e5 \u00e4r det lite f\u00f6r sent att sk\u00f6rda faktiskt… (Med andra ord kan ni fortfarande k\u00f6pa av mig!)<\/p>\n

Det roliga med att odla sj\u00e4lv (f\u00f6rutom att det faktiskt blir godare) \u00e4r att man kan odla sorter som inte g\u00e5r att k\u00f6pa. I aff\u00e4ren finns det ju bara (?) gr\u00f6n zucchini men det finns massa andra sorter som \u00e4r lika l\u00e4ttodlade, s\u00e5 fr\u00e5gan \u00e4r varf\u00f6r de inte finns i butiken? Gul squash t.ex. tycker jag \u00e4r godare, den \u00e4r fastare och smakar mer. N\u00e4sta \u00e5r ska jag nog leta efter \u00e4nnu fler roliga sorter!<\/p>\n

Jag fick fr\u00e5gan av en v\u00e4n om vad man kan g\u00f6ra med all squash. Man f\u00e5r ju vara lite fantasifull n\u00e4r man m\u00e5ste \u00e4ta det typ fem dagar i veckan…
\n\"\"<\/a>Dagens sk\u00f6rd – plus en gurka.<\/em><\/p>\n

N\u00e4r de \u00e4r sm\u00e5 s\u00e5 g\u00e5r det ju bra att ha det en i sallad<\/strong> som den \u00e4r. D\u00e5 tycker jag att det \u00e4r godast att hyvla j\u00e4ttetunna skivor. Jag har \u00e4ven kollat efter recept p\u00e5 hur man kan l\u00e4gga in squash, men det har jag inte testat \u00e4n.<\/p>\n

Andra bra tips \u00e4r att gratinera dem i ugnen<\/strong>, jag g\u00f6r som min mamma, v\u00e4ldigt enkelt: sk\u00e4r bitar och klicka \u00f6ver lite creme fraiche, kryddor och riven ost p\u00e5. In i ugnen tills det blir fin f\u00e4rg. Gott tillbeh\u00f6r till t.ex. en k\u00f6ttr\u00e4tt. Sedan finns det nog en hel del recept d\u00e4r man fyller halvor med t.ex. k\u00f6ttf\u00e4rs. Det har jag inte heller provat \u00e4n men det m\u00e5ste jag nog g\u00f6ra!<\/p>\n

Squash \u00e4r ocks\u00e5 bra utfyllnad i lasagne, grat\u00e4nger och \u00e4ven i paj.<\/strong> Har gjort paj med mangold och squash t.ex. (Obs: tunna skivor \u00e4ven h\u00e4r!) Sedan har jag kommit p\u00e5 att det \u00e4r v\u00e4ldigt bra f\u00f6r att dryga ut olika pastas\u00e5ser med, om man river den s\u00e5 blir det en bra bas f\u00f6r en s\u00e5s med vad som helst i (gr\u00f6nsaker, bacon, stark korv t.ex.) Kanske funkar \u00e4ven f\u00f6r att dryga ut en k\u00f6ttf\u00e4rss\u00e5s?<\/p>\n

Det ”konstigaste” jag gjort \u00e4r squash-pl\u00e4ttar<\/strong>. Finns massa recept \u00e4ven p\u00e5 det. D\u00e5 tycker jag att den gr\u00f6na \u00e4r b\u00e4st f\u00f6r den har mest v\u00e4tska i sig. Jag river en medelstor squash och blandar med 2-3 \u00e4gg och ca 1-2 dl vetemj\u00f6l. Ingen v\u00e4tska beh\u00f6vs. (Det h\u00e4r blir till 2 pers typ.) Sedan r\u00f6r jag ihop det och steker pl\u00e4ttarna i sm\u00f6r. F\u00f6rs\u00f6k att inte g\u00f6ra dem f\u00f6r tjocka f\u00f6r d\u00e5 blir de degiga i mitten. Egentligen var min grundtanke att \u00e4ta dem med n\u00e5got salt tillbeh\u00f6r men det slutade faktiskt med sylt p\u00e5, som vanliga pannkakor, och det \u00e4r inte alls s\u00e5 dumt och i alla fall lite nyttigare t\u00e4nker jag mig. G\u00e5r snabbare att g\u00f6ra dessutom. Bra lunch!<\/p>\n

Om ni har andra bra tips f\u00e5r ni g\u00e4rna dela med er.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

I \u00e5r har vi f\u00e5tt squash i enorma m\u00e4ngder. Tror att vi satte lite v\u00e4l m\u00e5nga plantor… Men det \u00e4r roligt att odla n\u00e5got som ger god avkastning. D\u00e4remot gillar jag inte att sl\u00e4nga mat, men ibland hinner de v\u00e4xa sig p\u00e5 tok f\u00f6r stora (typ som en \u00f6verarm) och d\u00e5 \u00e4r det lite f\u00f6r […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[8,12],"tags":[],"class_list":["post-18301","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-privat-ovrigt","category-tips"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ryttarutbildning.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18301","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ryttarutbildning.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ryttarutbildning.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ryttarutbildning.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ryttarutbildning.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18301"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ryttarutbildning.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18301\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ryttarutbildning.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18301"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ryttarutbildning.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18301"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ryttarutbildning.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18301"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}